大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丹阳特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍丹阳特色美食的解答，让我们一起看看吧。
丹阳最有名的10道菜？
1、延陵鸭饺
鸭饺，亦堪称丹阳一绝。鸭饺并非是我们通常意义用鸭肉包的饺子，而是用一种特殊方法制作的美味鸭肴。延陵鸭饺创制于清代康熙年间，已有数百年的历史。它的制作过程非常讲究，要保证色、香、味俱全，几道工序非得一丝不苟。首先精心选择原料，***用以专门配制的素食饲料供养一年以上的雄鸭，宰杀过程中既要保证鸭子出血干净，又要掌握好烫鸭的水温和时间，不能碰破鸭皮；退毛开膛要确保做到鸭身雪白光滑；取出内脏后，要反复清洗干净，不能留一丁点污秽。口感清淡细腻，不肥不腻；肉质松软，香气诱人；滋补养胃，口口留香。
2、陵口肴肉面
在丹阳，肴肉面必须配一碟生姜丝，再加一碗丹阳人的最爱——大麦粥，就一点陵口镇的特产萝卜干，那是标配。当然，姜丝必须配镇江香醋，有些老饕还要在面条里滴几滴香醋，那才“功德圆满”。
3、丹阳大麦粥
绝对是丹阳的一大特色。在丹阳家家户户都有喝大麦粥的习惯，特别是夏天，来两碗冷大麦粥，比喝其他饮料不知要强多少倍，这绝不是吹牛。
4、吕城猪油团子
在吕城，猪油团子也叫猪油糖团，糖团的精华部分在于馅，馅主要由生猪油、桂花、白糖和花生米组成，不过现在都不包桂花了。
5、吕城烤饼
烤饼，也是江苏丹阳吕城镇特色，韭菜猪肉馅，用面团包好后，压成薄圆形，约0.5厘米厚，放油锅煎制而成。味道鲜美，入口滑腻。
6、丹阳面塑
丹阳面塑为江苏省镇江市的特色民间技术，历史悠久。丹阳东南乡一带，早在清代就有面塑艺人活动。农民过年过节迎亲做寿，就要请他们来做面塑料糕团，人称“堆花团”，即用糯米或面粉做原料，配以各色颜料，然而用手捏塑成人物、花卉、飞禽走兽，使仪器具有吉祥如意的民俗观赏价值。
7、陵口萝卜干
素有“萝卜之乡”的美誉，其独特的沙质土壤所培育的白萝卜甘甜脆嫩，营养丰富，具有止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、行气通肠之功能，坊间有“萝卜上市，医生无事”的说法。陵口萝卜干是丹阳盛名远扬的土特产品，其制作工艺被认定为地方非物质文化遗产，它咸淡适宜，爽甜脆嫩，醇香扑鼻，久贮不坏，常食能促进胃肠蠕动、增进食欲，顺气助消化，是稀饭佐菜之佳品。
8、赤豆粥
赤豆粥是丹阳人的大爱小吃，很多人都喜欢，豪华版的赤豆粥里面加了红枣、酒酿和桂花，喝起来又稠又甜，味道很好。
1、白岁干锅鱼（挑选新鲜的活鱼片成片，肉质非常嫩，进嘴就融化的感觉，口感很好）
2、大麦粥（丹阳大麦粥具有平胃止渴，消渴除热的功效）
3、肴肉（羊肉犹如水晶，香味浓郁，食味醇厚）
一是冰糖扒蹄，用带皮猪蹄膀肉，***火蒸烂，以冰糖和其他调料制成，烹制完美的冰糖扒蹄，色泽红亮，汤汁稠润，香糯诱人，酥烂入味，口感甜蜜，肥而不腻。
二是张埝盐水鹅，选取一百天到一百二十天的草鹅，洗净腌制之后，放入三十年秘方老汤中卤制而成，其鹅色泽金黄，肉质鲜嫩，风味独特
丹阳小吃那好吃？
新欣市场。
位于丹阳开发区中心位置，它曾是开发区最繁杂喧闹的地方，虽然吾悦、御珑湾等商圈一个个热闹起来，但依然不曾动摇它的烟火气，尤其是老开发区人都觉得，新欣市场是一个美食宝藏地。
到此，以上就是小编对于丹阳特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于丹阳特色美食的2点解答对大家有用。
