大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于三原特色美食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍三原特色美食的解答,让我们一起看看吧。
三原十大名吃排行榜?
三原史称“甲邑”,隶属于陕西省咸阳市,古称“池阳”,位于关中平原中部,因境内有孟侯原、丰原、白鹿原而得名,是陕西省历史文化名城。十大名吃分别排行如下:三原泡泡油糕、三原干拦臊子面、三原笼笼肉、三原千层油饼、三原羊肝夹馍、三原窝窝面等名小吃。
三原小吃最出名的是什么?
泡泡油糕
泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃,其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用开水、大油烫熟的富强粉。特点色泽乳白、表皮膨松,如轻纱制就、蝉翼捏成
陕西三原县有那些名小吃?
千层油饼
千层油饼是陕西省三原县的传统特色名吃之一,亦名金钱油饼、金钱油塔,俗名抹布串油饼,相传为清末经营餐馆的赵伯安研制而成,后赵志正子承父业,在三原县椽巷开设门面,独家经营。因其层多丝细,松绵不腻,故名。
三原小吃金丝油塔的做法?
1将猪板油切小丁,放炒锅里小火慢慢炼油至油脂全部出来,盛出备用。
2将炼制好的猪油放凉加入五香粉、花椒粉、盐搅拌成板油泥。
3准备面粉,给面粉中加少量盐。
先将面搓成面絮,然后再加水揉成面团,盖上湿布,将面团醒20至30分钟。(软硬如同饺子面)
5将醒好的面团放在案板上擀面
擀成厚度约0.3厘米的圆形面片。
6将拌好的猪油泥均匀地涂抹在面片
将涂抹好猪油泥面片上下折。
对折好的面上再均匀涂抹猪油泥。
再对折一次。
7将对折好的面从中间切开,盖上保鲜膜醒3分钟。
8用刀像切面条一样将涂抹好猪油的面切成细丝。
将切好的面分成同样大小的一撮面
拿起一撮面合在一起,把面抻长
一边抻面一边用两个手指将面顺着一个方向卷起来边抻边卷面全部卷好的油塔胚。
9蒸锅中放水,笼屉上抹油。 将油塔胚放到蒸锅里,大火蒸20分钟。
10准备蘸汁,干净的碗里放蒜泥、花椒粉、辣椒面炒锅放油加热至8成热。热油泼在辣椒面上,泼好油的碗里加入醋、生抽、盐搅拌均匀。蒸好的金线油塔用手或用筷子拍打蓬松。油塔变成一根根的,蘸着蘸汁就可以吃了。
金丝油塔是陕西省三原县的一种传统小吃,其特点是色泽金黄,酥脆可口。下面是制作金丝油塔的步骤:
材料:面粉500克,猪油250克,白糖100克,鸡蛋2个,芝麻适量。
步骤:
1. 将猪油放入锅中,加热至融化,然后加入白糖,小火慢慢炒化。
2. 炒至糖变为红色,迅速倒入打好的鸡蛋液,快速搅拌均匀。
3. 然后将面粉倒入锅中,快速搅拌均匀,搅拌至无干粉即可。
4. 将搅拌好的面团放入冰箱冷藏半小时。
5. 取出面团,擀平,然后用模具切出形状。
6. 在每个油塔上撒上芝麻。
7. 锅中加水烧开,将油塔放入,用中小火蒸15分钟。
8. 蒸好后取出,放凉即可。
注意事项:
1. 炒糖的时候一定要小火,否则容易糊。
2. 蒸的时候一定要用中小火,否则容易煮烂。
3. 面团冷藏的时间不要太长,否则会影响口感。
到此,以上就是小编对于三原特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于三原特色美食的4点解答对大家有用。