大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新化特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍新化特色美食的解答，让我们一起看看吧。
新化特色零食小吃？
新化豆腐干：新化豆腐干是新化的传统特色小吃，以豆腐为主要原料，口感鲜美，营养丰富。
新化酥饼：新化酥饼是一种以糯米粉为主要原料，加入芝麻、糖等制成的小吃，口感酥脆，甜度适中。
新化糖葫芦：新化糖葫芦是一种将草莓、山楂、枣等水果串在竹签上，蘸上糖浆制成的小吃，口感酸甜可口。
新化烤鸭：新化烤鸭是一种以鸭肉为主要原料，***用传统烤制工艺制成的特色小吃，口感鲜美，肉质酥脆。
新化米粉：新化米粉是一种以米粉为主要原料，加入肉丝、蔬菜等制成的小吃，口感细腻，汤汁鲜美。
新化腊肉：新化腊肉是一种以猪肉为主要原料，***用传统腌制工艺制成的特色小吃，口感鲜美，肉质韧劲十足。
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湖南新化有什么小吃？
新化大碗菜：以米粉或河粉为原料，加入猪肉、鸡蛋、蔬菜等配料，佐以独特的汤底，香浓可口。
新化猪血丸子：以猪血、糯米粉、盐、花椒等为原料制成，口感软嫩Q弹，具有独特的风味。
新化糖油粑粑：以糯米粉、白糖、红糖、猪油等为原料制成，外酥里糯，香甜软滑。
新化米粉：以大米为原料制成，米粉细长滑嫩，搭配各种配料，可制成多种风味的小吃。
新化汤圆：以糯米粉、白糖、芝麻等为原料制成，汤圆软糯香甜，是当地传统小吃。
新化宝塔黄鳝的正宗做法？
食材：
鲜黄鳝一条、葱姜蒜、青红椒各适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、清汤适量、白芝麻少许、香油适量、淀粉适量。
做法：
1.将黄鳝去头、去鳞、去内脏、去血线，洗净后切段备用。
2.取一碗放入少量水和生粉，将鳝段放入里面涂匀。
3.将葱姜蒜切碎备用，青红椒切丝备用。
4.热锅冷油，将黄鳝放入煎至金***盛出备用。
5.将锅内留少量油，放入葱姜蒜爆香。
6.放入青红椒炒一下。
7.放入黄鳝，加入适量盐、鸡精、糖、料酒、生抽、酱油翻炒均匀。
8.加入清汤，大火烧开后转小火煮5-10分钟。
9.将淀粉加水搅匀，倒入锅中搅拌均匀后煮沸。
10.将煮好的宝塔黄鳝盛出，撒上白芝麻和香油即可食用。
2、首先在把煮成宝塔状的黄鳝取出，沥干水分，置于一旁待。
3、把锅洗净，放上适量的食用油。
4、待油烧至八成熟的时候把沥干水分的黄鳝放入油中煎炸，注意火候，至合适再放入姜、大蒜瓣、辣椒以及全部配料。
5、待黄鳝的外皮爆开，油水浸入，成焦***就是达到火候了。
6、起锅，最后在碟子里加入葱花香菜，一道垂涎欲滴的湘中美食就做成了。
涟源有什么好吃的？
1、珠梅土鸡
选用涟源珠梅产的土鸡为主料制作而成。珠梅土鸡制作原料有土鸡、姜片、料酒、辣椒、鸡精粉、味精、精盐、五花肉等。这道美食吃起来非常细嫩，香辣让人回味无穷。
2、水车柴火腊肉
腊肉以水车本土优质猪肉为原料，加入盐、酱油、味精、香料等，经过多道工序精心腌制，利用柴火熏烤而成。成品色泽红润，芳香四溢，可以蒸着吃，也可以配上辣椒、蒜苗、姜丝等炒着吃。火车柴火腊肉吃起来油而不腻，别有一番风味。
3、三合汤
是湖南省娄底市新化县的特色小吃。这道菜的主要原料是牛肉、牛血、牛肚。用胡椒油、干辣椒粉、味精、白醋、盐、姜、蒜、洋葱、腌菜、食用油等配制而成，正宗的新华三河汤酸辣可口。它尝起来又脆又嫩。这汤很新鲜，味道很浓。它具有麻、辣、鲜、香的特点。
4、辣子炒鸡
这道美食已经流传至全国各地，但是娄底的才是最具特色的，最正宗的辣子炒鸡。这道美食吃起来麻辣爽口，深受人们的喜爱。
5、口味鹅
娄底特色美食，味道鲜美、风味独特。
6、猪血粑
娄底传统小吃，味道香浓、营养丰富。
7、香辣跳跳蛙
娄底特色美食，肉质细嫩、香辣可口。
8、水车板鸭
水车板鸭，是湖南新化三宝之一，制作历史悠久，已有600多年的历史。它是以肥鸭为主要原料，再经过多道繁杂的传统工艺制作而成。制成的板鸭分腊板鸭和春板鸭两种，它的肉质细嫩紧密，味道极好，素有北烤鸭南板鸭之美名。
9、伏口水膀
伏口水膀是伏口镇一道很有名的菜，从这道菜可以看出当地人大口喝酒，大块吃肉的个性。这道菜历史悠久，据说是起源于五代宋初时期。
10、南粉合菜
这种美食的主要原料是红薯粉丝、干黄花、干笋尖、时令蔬菜、胡椒粉、鸡汤、猪油等。南粉合菜因其色、香、糯、味软而非常受欢迎。
到此，以上就是小编对于新化特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于新化特色美食的4点解答对大家有用。
