大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莱西特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍莱西特色美食的解答，让我们一起看看吧。
莱西有什么小吃？
1、莱西的小吃有院上烤鸡、日庄火烧等。
2、院上烤鸡 院上烤鸡（“延斗”），是青岛市莱西名吃，莱西民俗特色小吃，始于清朝年间，用本地散养小公鸡，丁香、草寇、大料等20余味中草药腌制，香果木烧炭烤制而成，色泽鲜艳、风味独特、营养丰富、香而不腻，价格公道，是馈赠佳品，更是节日喜庆之必备。
3、日庄火烧 日庄火烧是山东青岛市莱西日庄五子埠后村独有的，以玉米棒芯作为火源，将硬面做的火烧烘干烤熟，并用刀割为五瓣，形如梅花，又名割瓣火烧、梅花火烧；有甜味和原味两种口味。千旧时加工过程多以一家一户夫妻搭档，丈夫烧火，妻子制作，纯手工凭经验判断成色，火旺则焦，火虚则生，色相生熟尽在经验与手艺，属民间独特工艺，因此无法产业化生产。因本村属于日庄镇，又名日庄火烧，连续两年被评为莱西十大名吃，2009年被评为青岛市地方名吃。该村村里现有多家加工户，渐成弘扬之势。
蒜香鸡的历史
蒜香鸡
宋太祖赵匡胤（公元960-***6年在位）年轻的时候是一个风流人物，吃喝玩乐、舞枪弄棒无所不能。
有一天，赵匡胤在河水中畅游后，觉得浑身轻松，头脑清晰。于是，信步来到岸边一个最要好的棋友陈平家。两人二话不说，摆开战场就开杀起来，从中午一直下到掌灯时分仍不分胜负。赵匡胤推开棋盘，抬腿就要走，陈平哪里肯放，要留他吃饭，赵匡胤坚辞不肯，并说：“不胜你，我不在你这儿喝酒。”赵匡胤告辞离去。他本应向北走，可是，由于边走边思考着刚才的棋局，不知不觉又来到河边。
望着眼前平如镜面、泛着银光的河水，赵匡胤想，多好的良宵，何不到水中清醒头脑，再找陈平决一雌雄。想罢，他跃入水中，奋力向前游去，将到河心，突然，腿抽筋了，怎么也不听使唤。正在危急之时，只见一叶小舟由远驶来，赵匡胤赶紧呼救，驾舟的人听到喊声，迅速划舟过来将他救起。
赵匡胤被救之后，又回到陈平家，陈平一见笑着问：“胤兄，莫非你想起了什么新招数，这么快又转了回来找我？”赵匡胤向陈平诉说了刚才发生的事情，二人相视捧腹大笑。接着又摆开阵势战起来，这次赵匡胤果真赢了。于是，陈平赶紧命家人摆酒，一来为他压惊，二来祝他赢旗。酒过三巡又上来一个菜，赵匡胤吃得非常香，便问：“老弟，此菜唤作何名？”
“胤兄，此菜叫蒜炸鸡翅，是我家新来的厨师做的，做的不好，请多多包涵。”
“哪里哪里，做得太好吃了。只是……”赵匡胤放下酒杯继续说，“只是菜名不雅，我给改个名字如何？”
“那再好不过了，有劳您赐教了。”
赵匡胤说：“你说这鸡翅本身的味道就香，可是被另一种香抢了，让我在吃的时候，发现还有一种香是超越鸡翅本身的，那就是蒜，依我看，就叫‘蒜香鸡翅’吧，也许今后咋俩借助它的香味，双双起飞呢！”
后来，赵匡胤做了皇帝，陈平当了 大臣，此菜也被选入宫中，成为御菜之一
蒜香烤鸡经历四年的坚持与努力，蒜香鸡已被广大食客认可，并在2014年“青岛莱西旅游美食大赛”中以总决赛第二名的优秀成绩入选“莱西十大特色小吃”，并被2015年世界休闲体育大会指定为入场美食。
清香的竹叶，醇香的大蒜，与带着各自青涩香气的蔬菜，用此天然食材腌制烤鸡与烤肉，做法看似相当另类，味道却美的无可挑剔，木炭小火慢慢的烤去多余的油脂，更使各种天然食材的香味逼入肉质，咀嚼之间，口舌生香。
到此，以上就是小编对于莱西特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于莱西特色美食的2点解答对大家有用。
